دانلود تحقیق قارچ و انواع آن



تعداد صفحات : 14 صفحه

فرمت فایل : WORD

 قارچ ها و انواع آن


 

موضوع تحقیق : 

 

 فهرست مطالب : 


قارچ خوراکی صدفی Oyster mushroom) )

گونه های زراعی معروف : 

ارزش تغذیه ای 

Pleurotus osteratus : (گونه تیپ جنس Pleurotus )

خصوصیات عمومی 

بستر کشت 

راندمان بیولوژیک 

برداشت 

خواص دارویی 

قارچ شاه صدفی:( Pleurotus eryngii )

بستر کشت 

راندمان 

برداشت 

قارچ شی‌تا‌که (قارچ جنگل ) Lentinula edodes

بستر و روش کشت 

راندمان 

برداشت

خواص دارویی 

قارچ سرمیمون یاریش پیرمرد: (Hericium erinaceus )

بستر و روش کشت 

راندمان

برداشت

خواص دارویی 

Flammulina  velutipes 

بستر و روش کشت 

راندمان

برداشت

گانودرمانوسیدوم : ( Ganoderma lucidum )

بستر و روش کشت 

برداشت

خواص دارویی 

Termella fuciformis 

بستر و روش کشت 

برداشت

 

 

قارچ خوراکی صدفی :  Oyster mushroom) )

    محل رشد در طبیعت : بر روی چوبهای پوسیده یا در حال پوسیدن و سطح درختان .

     دارای قدرت تجزیه بالاو براحتی مواد سلولزی راکلونیزه می سازد .

     دارای رنگهای مختلف کلاهک از قبیل سفید ، آبی ، خاکستری ، طلایی ، قهوه ای و …

     قارچ صدفی درختی Pleurotus osteratus در جنگهای درختان سخت چوب گسترش فراوانی دارد .

گونه های زراعی معروف : P,cittinopileatus/ p.Cystidiosus /P.Florida /P.eryngii p.osteratus

ارزش تغذیه ای : دارای اسیدهای آمینه آزاد ،ویتامینهای C (gr 144-30 در 100 گرم قارچ ) و B و نیاسین ، پتاسیم بالا .

 

Pleurotus osteratus : (گونه تیپ جنس Pleurotus )

خصوصیات عمومی : روی بستری از مواد سلولزی براحتی رشد می کند. کلاهک ابتدا محدب ولی سپس پهن و صاف می شود . قطر کلاهک از 5 تا 20 سانتی متر متغیر است . رنگ از سفید تا قهوه ای تغیر پیدا می کند. ساقه بصورت نامتقارن و غیرمرکزی به کلاهک متصل می شود.

بستر کشت : کاه گندم ، چاودار ، جو وحشی ، برنج ، ساقه ذرت ، نیشکر ، تفاله پنبه دانه ، خاک اره ، کاغذ زاید .

راندمان بیولوژیک : بسیار بالا و از 60 تا 130 درصد گزارش شده است .

برداشت : در هنگام جوانی باید کلاهک ها برداشت شوند، برداشت بصورت خوشه ای بهتر است . کارگران در هنگام برداشت باید از ماسک استفاده نمایند. قارچ ها پس از برداشت باید بلافاصله درحرارت یک یا دو درجه سرد شوند و سپس در ظرف مناسب بسته بندی شوند. 

خواص دارویی : این گونه و دیگر گونه های صدفی تولید Lovastatin می کند که دارویی مؤثر جهت کنترل کلسترول خون است . این قارچ در درمان بیماریهای کبد و کلیه و بیماریهای روده ای نیز موثر است .

 

دانلود کامل قارچ ها و انواع آن



مشخصات

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین ارسال ها

عکس آقای خامنه ای

آخرین جستجو ها